Comme son nom l’indique ce style de bière a été créé aux Etats-Unis dans les années 80. C’est une déclinaison de la famille des pales ales (grains pâles) créées initialement dans l’empire colonial britannique du 18ème siècle grâce à une nouvelle technique de séchage du malt permettant de conserver sa teinte pâle. Avant cette dateLire la suite « Qu’est-ce qu’une American pale ale ? »
Archives de l’étiquette : IBU
EBC, IBU, ABV : Qu’est ce que ça veut dire?
Les étiquettes de bière sont de plus en plus truffées de lettres et d’abréviations en tout genre qu’un néophyte aura bien du mal à comprendre. Chez les petits brasseurs c’est même super tendance de mettre en évidence ces acronymes, ça fait « technique » et artisanal. Couleur, amertume et degré d’alcool L’EBC (European Brewery Convention) est uneLire la suite « EBC, IBU, ABV : Qu’est ce que ça veut dire? »
Les testeurs houblonnés courvillois 