Atelier de brassage de 4h en immersion totale à Courville-sur Eure

Tu as envie de fabriquer ton propre breuvage pour épater la galerie ou plus simplement pour apprendre à brasser une bière à côté de chez toi ? Je te propose une expérience de brassage « tout grain » + dégustation de bières locales. Cerise sur le gâteau tu repartiras avec 15 litres de ta propre bière lorsque la fermentation sera terminée.

Sélection de ta recette et fabrication de bière parmi 6 recettes au choix (IPA, ambrée, stout, blonde, blanche, triple)
Apprentissage en immersion du processus de fabrication d’une bière artisanale
Dégustation de bières artisanales en fin d’atelier
Tu repartiras avec 15 litres de ta propre bière à l’issue de l’embouteillage qui se déroulera 4 semaines plus tard.

Je réserve mon atelier de brassage (seul ou en binôme) – 180€ TTC

Détail de la demi-journée de 8h00 à 12h00:

Brassage de la bière ton choix de A à Z

correction de l’eau (ajout de sels minéraux)
sélection des matières premières (orge/blé malté, céréales non maltées)
empâtage (mélange céréales et eau)
rinçage des drêches
ébullition et ajout de houblon
refroidissement
fermentation

2. Dégustation de bières locales

initiation à la biérologie (détection des saveurs et compréhension de l’aspect) en mode apéro-relax
moment d’échange

Questions fréquentes:

C’est où ? Pas loin de chez toi, dans le centre de Courville-sur-Eure et tant mieux ! Pas besoin d’aller à Paris pour vivre une expérience de brasseur, en plus il te faudra revenir 4 semaines après pour récupérer le fruit de tes efforts.

Je saurai brasser tout seul après ça ? Oui sans aucun doute. Tu connaitras toutes les étapes et je resterai en contact avec toi pour t’aider à faire des choix si tu en as besoin (choix du matériel, élaboration des recettes et diverses questions techniques qui ressurgissent tout le temps :).

On sera nombreux ? Les ateliers deviennent collectifs à partir du 15 août 2023. Il y aura 5 unités de brassage de 20 litres pour accueillir jusqu’à 10 personnes maximum (soit 5 binômes).

On fabrique la bière avec quel matériel ? Avec une installation polsinelli 35 litres fonctionnant au gaz.

Quelles sont les prochaines dates disponibles ? Des sessions sont proposées 1 à 2 fois chaque mois