2513 brasseries françaises sont recensées au 20 janvier 2023 par le site Projet Amertume d’Emmanuel Gillard, dont 2474 en France métropolitaine. Il y aurait donc en moyenne 26 brasseries par département actuellement. Combien de brasseries dénombre-t-on en Eure-et-Loir ?
Il y a 10 brasseries en Eure-et-Loir soit 1 pour 45 000 habitants bien loin du Nord (59) et ses 139 brasseries (1/18 000 habitants). Le gap peut s’expliquer par la faible densité de population du département ou le manque de culture bière des euréliens plus orientés vers d’autres boissons quand vient l’heure de l’apéritif (vin, spiritueux).
Dans le sillage de la brasserie de Chandres (L’eurélienne, création en 2005) qui fait rayonner les couleurs du département bien au delà de ses frontières on constate une accélération des créations ces 3 dernières années (ZZBeers et Vallée de la Voise en 2020, Terra, Capitaine et Maltolab en 2021, Funk en 2022). Il y a fort à parier qu’une 11ème brasserie verra le jour en 2023.
Les brasseuses et brasseurs actuels du 28 gagnent à être connu(e)s. Bien qu’ils soient concurrents une forme de solidarité existe, en confère l’initiative collective autour du calendrier de l’Avent 2022 pour laquelle 8 brasseries ont collaboré. Tu trouveras ci-dessous la liste des brasseries d’Eure-et-Loir classées par code postal dans un soucis d’impartialité.
Bacquet & Cie 3 rue de l’Europe, Z.A. de Maintenon, 28130 Pierres
Créé en 2018 par Florent et Amélie la brasserie propose 7 bières pur malt dont la célèbre Cocon (blanche) élue meilleure bière du monde au concours international de Lyon en 2021. Le brasseur met un point d’honneur à n’utiliser que les ingrédients de base (eau, malt, houblon, levure) sans aucun autre ajout de fruits, épices ou autres. La loi sur la pureté des bières allemandes (Reinheitgebot) est ainsi appliqué à Pierres.
Gamme : Fausse fourrure (baltic porter), Magnitude absolue (rousse), Juste toi & moi (pils), Cocon (blanche), L’invitation de Madame (brune), Le secret XIV (blonde), Le fil (blonde).
Vente directe à la brasserie : vendredi 16h-19h30 / samedi 10h-12h
Brasserie du capitaine 2 rue du capitaine Allard, 20210 Néron
Créée en 2021 par Hugo la brasserie du capitaine est très soucieuse de l’environnement, utilise uniquement des produits issus de l’agriculture biologique et utilise l’huile de coude davantage que les produits chimiques pour nettoyer le matériel. A l’instar de Vincent (brasserie de Chandres) il installe sa brasserie dans une ancienne étable. Souhaitons lui de connaître le même succès.
Gamme : Blonde bio, Ambrée bio, Blanche bio, Brune bio, bière de Noël (éphémère), bière de printemps (éphémère)
Vente directe à la brasserie : vendredi et samedi 16h-19h
Brasserie Terra 7 rue de la billardière, 28230 Epernon
Brasserie créée en 2021 par Isabelle. Tout est bio dans ses bières (malt, houblon, épices, levure) et tout est engagement dans ses actions. En effet la brasserie milite pour la protection des animaux et reverse une partie de ses bénéfices à des associations locales. Autre originalité vous pouvez y faire brasser votre propre bière sur-mesure !
Gamme : La géante (blonde), La gorilla (ambrée), La polaire (blonde de caractère)
Vente directe à la brasserie : non communiqué sur le site
Brasserie Funk 2 rue du carcan, 28300 Bouglainval
Toute dernière brasserie créée par Romuald en 2022. Les bières sont vieillies 3 mois en cave après embouteillage et les bouteilles sont consignées et recyclées sur place. Durant les beaux vous devriez pouvoir déguster une bière sur place.
Gamme : Triple, IPA, Ambrée, Brune, Blonde
Vente directe à la brasserie : vendredi 16h45-20h
Maltolab 3 rue des prés, 28310 Arnouville
Créée en 2021 par Elie et Lionel la brasserie propose 3 bières permanentes et des éphémères originales comme L’impérieuse descente (impérial stout vieilli en barrique de whisky).
Gamme : American pale ale (blonde), Blanche hibiscus (witbier), Equinoxe (blonde) et des créations éphémères.
Vente directe à la brasserie : mardi 14h-17h / vendredi 14h-18h
La Baz 1 impasse de la lagune, Coudreceau, 28400 Coudreceau
Créée en 2019 par Marie la brasserie La BAZ (jeu de mot avec son nom de famille Barbaz) est la seule implantée à l’ouest du département près de Nogent-le-Rotrou. La production mensuelle est de 2400 litres par mois. Les produits sont bio et le respect de l’environnement est un maître-mot. En effet, l’approvisionnement est local, les bouteilles sont consignées et recyclées par la verrerie Chatillon. Vous profiterez de la terrasse en bois pour déguster votre bière et échanger quelques mots avec la brasseuse quisait se rendre disponible.
Gamme : BAZ’hic (blonde), BAZ’cule (ambrée), BAZ’alte (brune), Very BAZ triple (éphémère), Santa BAZ (bière de Noël, éphémère).
Vente directe à la brasserie : vendredi 15h-18h (automne/hiver), 16h-20h (printemps/été)
ZZBeers 19 avenue Gustave Eiffel, 28630 Gellainville
Créée en 2020 par Damien gérant de la holding Zich Invest et Séverine gérante de la société de conseil pour les affaires Zen Finances. Les associés rachètent la brasserie Big Bang Beers la même année et créent 2 ans plus tard la marque premium populaire Delabonne. Les bières sont toutes bio.
Gamme : Interstel’Loir (golden ale), Solar flare (american pale ale), Red shift (red ale), The second law (IPA), Andromeda (NEIPA), Big crunch (black IPA), Winter’s tale (ambrée, éphémère), A storm on Jupiter (bière d’automne, éphémère), Alpha lyrae (blanche, éphémère), Quantique de Noël (brune, éphémère), Drink me I’m farhouse (blonde, éphémère), Rogue Planet (brune), Delabonne blonde bio, Delabonne blanche bio, Delabonne ambrée bio, Delabonne IPA bio
Vente directe à la brasserie : sur rendez-vous
Brasserie de Chandres 3 rue Parmentier, lieu-dit Chandres, 28630 Sours
Pionnière en Eure-et-Loir la brasserie de Chandres qui produit L’Eurélienne est créée par Vincent en 2005 dans l’ancienne étable de l’exploitation agricole familiale. Avec une production de 500 000 litres par an la bière L’Eurélienne est aujourd’hui commercialisée bien au delà des frontières du département.
Gamme : L’Eurélienne blonde, L’Eurélienne brune, L’Eurélienne rousse, L’Eurélienne blanche, L’Eurélienne ambrée myrte, L’Eurélienne fruits rouges, L’Eurélienne 15ème anniversaire (dunkleweiss) L’Eurélienne Retrodor, L’Eurélienne triple, L’Eurélienne stout, L’Eurélienne India pale ale, L’Eurélienne pils, L’Eurélienne de printemps, L’Eurélienne de Noël, L’Eurélienne blonde bio, L’Eurélienne blanche bio.
Vente directe à la boutique de la brasserie : du lundi au vendredi 14h-18h, samedi 10h-12h et 14h-18h. Journées portes ouvertes les 1er samedi/dimanche d’avril, visite de la brasserie le 1er samedi de chaque mois.
Brasserie de la vallée de la Voise 3 rue de Chartres, 28700 Voise
Créée en 2020 par Emmanuel, agriculteur-brasseur. Les grains utilisés sont issus de la ferme familiale (labellisé Terre d’Eure-et-Loir). Les bières produites se veulent respectueuses de la loi allemande sur la pureté de la bière (eau, malt, houblon levure et c’est tout) et les bières souvent bien houblonnées mais pas seulement puisque j’ai eu l’occasion de déguster dernièrement sa stout au bar du VnB de Barjouville.
Gamme : NEIPA #1, Oedicnème (farhouse), Panurge (pils), La voisine (IPA), NEIPA Nelson sauvin-Citra, Double IPA Moutere-Cashmere, IPA Zamba-Galena, Dessine moi un mouton (pale ale).
Vente directe à la brasserie : mardi 8h-20h
Brasserie du Glandin Ferme du Glandin, 28800 Bonneval
Emmanuel, agriculteur-brasseur dans le sud du département près de Chateaudun, lance sa brasserie en 2017. Il utilise les céréales cultivées sur l’exploitation agricole (labelisée Terre d’Eure-et-Loir) et produit des bières bien équilibrées.
Gamme : Blonde, ambrée, blanche, bière d’hiver, bière de printemps, 3ème mi-temps (blonde), triple, stout (brune), K6 (blanche)
Vente directe à la brasserie : jeudi 17h-19h30
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