18/20 – La mère de toutes les triples ! Son fort degré d’alcool est impeccablement contre-balancé par un nez gourmand (du bonbon, des céréales et des notes orangées) et une onctuosité sucrée en bouche. Westmalle tripel est un passage obligé pour les amateurs de bières belges charpentées. Made in Belgique La Westmalle est considérée commeLire la suite « Westmalle – TRIPLE TRAPPISTE »
Archives de l’étiquette : trappiste
Qu’est-ce qu’une bière trappiste ?
Une bière pour les chasseurs de fourrure d’Alaska (trappeurs), une bière qui t’attire/t’attrape quand l’heure du week-end a sonné, une bière consommée lors d’un ball-trap ? Que néni, l’explication est plus profonde, religieuse et historique. La bière est une boisson produite depuis des milliers d’années par tous ceux qui voulaient bien s’en donner la peine.Lire la suite « Qu’est-ce qu’une bière trappiste ? »
Biérologie : Dégustation et notation d’une sélection de bières
Je déguste et note une sélection de bières chaque semaine pour approfondir mes connaissances sur la composition/conception des bières (détection des ingrédients, proportions et saveurs) et t’aider à choisir celles qui te plairaient le plus en fonction de plusieurs critères. Les critères sont objectifs mais les appréciations, en particulier la note globale, sont cependant subjectivesLire la suite « Biérologie : Dégustation et notation d’une sélection de bières »
Les testeurs houblonnés courvillois 