Voici les résultats du sondage. La majorité d’entre vous a voté pour une bière tourbée ou fumée. Par conséquent, je fabriquerai cette bière lors du prochain brassin et vous la donnerai à tester en août. A lire également Devenir testeur(se) et recevoir des bières à tester tous les mois Tout sur les bières artisanales deLire la suite « [Résultats] Sondage : Houblon, alcool, fumé ou tourbé ? »
Archives de l’étiquette : triple
Sondage : Houblon, alcool, fumé ou tourbé ?
Je souhaiterais fabriquer une bière atypique. Etant donné que tu la testeras autant te demander ton avis. Allez dis-moi ce qui te ferait plaisir ! A lire également Devenir testeur(se) et recevoir des bières à tester tous les mois Tout sur les bières artisanales de Vendée Communauté THC : Les bières que vous avez préférées
Communauté THC – Vos bières préférées
Mise à jour : 15/02/2023 En 2023, vous êtes plus de 150 testeuses et testeurs houblonnés à avoir rejoint la communauté THC ! L’occasion pour moi de vous présenter les bières que vous avez préférées parmi toutes celles fabriquées et distribuées jusque-là. Votre avis m’a permis de comprendre ce qui plaît à qui et pourquoi.Lire la suite « Communauté THC – Vos bières préférées »
L’Eurélienne – TRIPLE
14/20 – Du malt et des épices. L’Eurélienne Tripe est chaleureuse, un peu phénolique et relativement pétillante. Beaucoup de plaisir à déguster cette bière de la brasserie de Chandres. Made in France La brasserie de Chandres est une histoire familiale. En 2005 Vincent Crosnier, le fils, Entreprend la diversification de l’exploitation agricole beauceronne sur laquelleLire la suite « L’Eurélienne – TRIPLE »
Tripel Karmeliet – TRIPLE
18/20 – Superbe triple sur les céréales, les épices et un peu d’agrumes. Un plaisir visuel autant que gustatif. Cette triple atypique est incontestablement l’une des meilleures du monde. L’alliage des 3 céréales orge-froment-avoine fait toute la différence. Made in Belgique la Tripel Karmeliet tire son nom de 2 éléments : Tripel parce qu’élaborée avecLire la suite « Tripel Karmeliet – TRIPLE »
Westmalle – TRIPLE TRAPPISTE
18/20 – La mère de toutes les triples ! Son fort degré d’alcool est impeccablement contre-balancé par un nez gourmand (du bonbon, des céréales et des notes orangées) et une onctuosité sucrée en bouche. Westmalle tripel est un passage obligé pour les amateurs de bières belges charpentées. Made in Belgique La Westmalle est considérée commeLire la suite « Westmalle – TRIPLE TRAPPISTE »
Brasserie du perche Chouchoute – TRIPLE
12/20 – La Chouchoute est une bière blonde triple qui ne dit pas son nom. La liste des ingrédients ne figure pas plus sur l’étiquette que son appellation. A la place des informations techniques conventionnelles sur le contenu de la bouteille la brasserie du Perche nous plonge dans une vraie histoire locale de sorcière (MortagneLire la suite « Brasserie du perche Chouchoute – TRIPLE »
Brasserie La Française – TRIPLE AMBREE
08/20 – La brasserie La Française indique que sa triple ambrée rivalise au corps à corps avec les plus grandes bières belges. Cela tombe bien j’adore les triples belge et constater qu’une brasserie française indépendante est capable d’une telle prouesse me procurerait une grande joie patriotique. Oui mais voilà, la promesse est loin d’être tenue.Lire la suite « Brasserie La Française – TRIPLE AMBREE »
Des bières sur-mesure pour un grand événement
A partir de juin 2023 je te propose de réaliser 40, 80 ou 160 litres de bière sur-mesure à partager avec la famille et les amis lors d’un grand événement (mariage, anniversaire ou autre). Comment ça se passe ? J-90 : On se rencontre pour échanger sur le type de bière qui te ferait plaisir.Lire la suite « Des bières sur-mesure pour un grand événement »
Qu’est-ce qu’une bière trappiste ?
Une bière pour les chasseurs de fourrure d’Alaska (trappeurs), une bière qui t’attire/t’attrape quand l’heure du week-end a sonné, une bière consommée lors d’un ball-trap ? Que néni, l’explication est plus profonde, religieuse et historique. La bière est une boisson produite depuis des milliers d’années par tous ceux qui voulaient bien s’en donner la peine.Lire la suite « Qu’est-ce qu’une bière trappiste ? »
Biérologie : Dégustation et notation d’une sélection de bières
Je déguste et note une sélection de bières chaque semaine pour approfondir mes connaissances sur la composition/conception des bières (détection des ingrédients, proportions et saveurs) et t’aider à choisir celles qui te plairaient le plus en fonction de plusieurs critères. Les critères sont objectifs mais les appréciations, en particulier la note globale, sont cependant subjectivesLire la suite « Biérologie : Dégustation et notation d’une sélection de bières »
EBC, IBU, ABV : Qu’est ce que ça veut dire?
Les étiquettes de bière sont de plus en plus truffées de lettres et d’abréviations en tout genre qu’un néophyte aura bien du mal à comprendre. Chez les petits brasseurs c’est même super tendance de mettre en évidence ces acronymes, ça fait « technique » et artisanal. Couleur, amertume et degré d’alcool L’EBC (European Brewery Convention) est uneLire la suite « EBC, IBU, ABV : Qu’est ce que ça veut dire? »
Briller en société : C’est quoi une « bière triple » ?
L’appellation « triple » apparaît au 8-9ème siècle sous l’impulsion de Charlemagne (742-814) qui octroie l’exclusivité de la production brassicole aux abbayes et monastères. Depuis plusieurs milliers d’années avant Jésus-Christ et jusque-là la production de bière n’était pas réglementée et souvent réalisée par des femmes. Rappelons que Charlemagne prône l’orthodoxie religieuse chrétienne et fait la guerre auxLire la suite « Briller en société : C’est quoi une « bière triple » ? »
Les testeurs houblonnés courvillois 