bière artisanale – Les testeurs houblonnés courvillois

[Résultats] Quizz Brasseries du 28

Voici vos réponses aux 5 questions sur les brasseries d’Eure-et-Loir. Il y aura peut-être un jour 18 brasseries en Eure-et-Loir ce qui se rapprocherait de la moyenne départementale française. Toutefois en février 2023 on en dénombre seulement 10. La plus ancienne brasserie d’Eure-et-Loir toujours en activité est la brasserie de Chandres à Sours plus connueLire la suite « [Résultats] Quizz Brasseries du 28 »

Quizz Brasseries du 28

Je sais que tu sais…ou pas. Voici 5 questions sur les brasseries d’Eure-et-Loir. Je posterai les résultats du sondage et réponses sur Facebook d’ici la fin de semaine. Merci d’avoir pris le temps de participer. Portrait de brasseur-testeur : Samuel Académie de brassage en Eure-et-Loir Comment devenir membre de la communauté des Testeurs Houblonnés CourvilloisLire la suite « Quizz Brasseries du 28 »

Portrait de testeur : Samuel

Pour fêter le 150ème adhérent à la communauté des testeurs houblonnés courvillois (THC) je suis allé à la rencontre de testeurs de la première heure, assidus, fidèles, impliqués et représentatifs de la communauté créée il y a 2 ans déjà. Ils ont accepté de répondre à quelques questions. Cela te permettra de mieux connaitre quiLire la suite « Portrait de testeur : Samuel »

Portrait de testeur : Marine

Portrait de testeur : Arnaud

Portrait de testeur : Solenne

Des bières sur-mesure pour un grand événement

A partir de juin 2023 je te propose de réaliser 40, 80 ou 160 litres de bière sur-mesure à partager avec la famille et les amis lors d’un grand événement (mariage, anniversaire ou autre). Comment ça se passe ? J-90 : On se rencontre pour échanger sur le type de bière qui te ferait plaisir.Lire la suite « Des bières sur-mesure pour un grand événement »

Escapade brassicole en Vendée

Les plus grands navigateurs partent de Vendée pour faire le tour du monde. N’étant pas très marin et ne disposant que d’une semaine j’ai décidé de plutôt faire le tour des brasseries artisanales. Le département 85 en compte une petite vingtaine. Je te propose un tour d’horizon qui t’aidera à choisir les bières à tonLire la suite « Escapade brassicole en Vendée »

Expédition de bières en point relais ou à domicile

Suite aux résultats du sondage montrant que l’expédition de colis est une solution intéressante pour permettre au plus grand nombre de tester des bières je me suis penché sur les solutions possibles. Il est évidemment toujours possible de venir récupérer les bières à mon domicile. Pour ceux qui ne peuvent pas, l’envoi à ton domicileLire la suite « Expédition de bières en point relais ou à domicile »

Qu’est-ce qu’une IPA ?

Une IPA n’est pas une bière en kit suédoise à assembler soi-même. Il faut se plonger dans l’histoire du commerce mondial pour comprendre comment et pourquoi un tel style de bière, très la mode de nos jours, a-t-il pu exister. Je te mets sur la piste : IPA est l’acronyme de india pale ale. UneLire la suite « Qu’est-ce qu’une IPA ? »

Hazy, juicy, creamy, sour : quand placer ces mots dans la discussion ?

C’est agréable de partager une mousse entre amis ou avec la famille. C’est l’occasion parfaite de se la raconter un peu en plaçant dans la discussion des mots à la mode comme hazy, juicy, creamy et sour. HAZY Francky c’est bon ! Avant même d’avoir trempé tes lèvres tu peux déjà faire le malin. HazyLire la suite « Hazy, juicy, creamy, sour : quand placer ces mots dans la discussion ? »

Biérologie : Dégustation et notation d’une sélection de bières

Je déguste et note une sélection de bières chaque semaine pour approfondir mes connaissances sur la composition/conception des bières (détection des ingrédients, proportions et saveurs) et t’aider à choisir celles qui te plairaient le plus en fonction de plusieurs critères. Les critères sont objectifs mais les appréciations, en particulier la note globale, sont cependant subjectivesLire la suite « Biérologie : Dégustation et notation d’une sélection de bières »

Les étapes de dégustation d’une bière

On déguste une bière comme on déguste un vin ou un spiritueux. Tu trouveras ici de quoi même un nom sur une sensation visuelle, olfactive ou de toucher.

EBC, IBU, ABV : Qu’est ce que ça veut dire?

Les étiquettes de bière sont de plus en plus truffées de lettres et d’abréviations en tout genre qu’un néophyte aura bien du mal à comprendre. Chez les petits brasseurs c’est même super tendance de mettre en évidence ces acronymes, ça fait « technique » et artisanal. Couleur, amertume et degré d’alcool L’EBC (European Brewery Convention) est uneLire la suite « EBC, IBU, ABV : Qu’est ce que ça veut dire? »

Briller en société : C’est quoi une « bière triple » ?

L’appellation « triple » apparaît au 8-9ème siècle sous l’impulsion de Charlemagne (742-814) qui octroie l’exclusivité de la production brassicole aux abbayes et monastères. Depuis plusieurs milliers d’années avant Jésus-Christ et jusque-là la production de bière n’était pas réglementée et souvent réalisée par des femmes. Rappelons que Charlemagne prône l’orthodoxie religieuse chrétienne et fait la guerre auxLire la suite « Briller en société : C’est quoi une « bière triple » ? »

Temps et coût de fabrication d’une bière

La distribution de bières dans la communauté des testeurs est gratuite. Cela ne veut pas dire pour autant que ça ne coûte rien. Voici les étapes de fabrication, le temps et le coût pour un brassin de 50 litres

Challenge recyclage

Les testeurs houblonnés courvillois donne une 2ème vie à vos bouteilles de bières vides. Celles en verre marron de 25cl, 33cl, 50cl, 65cl et 75cl.