Les testeurs houblonnés courvillois proposent aux brasseurs amateurs locaux d’intégrer une communauté de brasseurs. Ah oui… quel est l’intérêt et en quoi ça consiste ? Un brasseur amateur brasse avant tout pour lui et son entourage. Cela est très gratifiant de créer soi-même ce que l’on boit et partager avec ses amis ou sa famille.Lire la suite « Académie de brassage »
Archives de la catégorie : Brasser
Atelier de brassage de 4h en immersion totale à Courville-sur Eure
Tu as envie de fabriquer ton propre breuvage pour épater la galerie ou plus simplement pour apprendre à brasser une bière à côté de chez toi ? Je te propose une expérience de brassage « tout grain » + dégustation de bières locales. Cerise sur le gâteau tu repartiras avec 15 litres de ta propre bière lorsqueLire la suite « Atelier de brassage de 4h en immersion totale à Courville-sur Eure »
Communauté THC – Vos bières préférées
Mise à jour : 15/02/2023 En 2023, vous êtes plus de 150 testeuses et testeurs houblonnés à avoir rejoint la communauté THC ! L’occasion pour moi de vous présenter les bières que vous avez préférées parmi toutes celles fabriquées et distribuées jusque-là. Votre avis m’a permis de comprendre ce qui plaît à qui et pourquoi.Lire la suite « Communauté THC – Vos bières préférées »
Diaporama photos : Brassage de la blonde aux fleurs de sureau
Je te propose une expérience immersive pour connaître les ingrédients, distinguer les étapes du brassage et appréhender la notion de temps long entre la création et la dégustation. Correction du profil de l’eau et montée en température 2. Sélection des céréales et concassage 3. Empâtage et montées en température de l’eau 4. Rinçage, transfert duLire la suite « Diaporama photos : Brassage de la blonde aux fleurs de sureau »
Influence des céréales dans la bière
On peut retrouver une ou plusieurs céréales dans la bière, en quantité variable et sous différentes formes (plus ou moins touraillées, crues ou en flocons). Chaque céréale influence le goût, l’odeur, l’aspect ou la sensation en bouche. Le maltage consiste à humidifier le grain pour le faire germer, se débarrasser du germe puis à leLire la suite « Influence des céréales dans la bière »
L’eau de ta commune permet-elle de faire de la bière ?
Une bière est composée à 95% d’eau. Aussi essentielle à la vie qu’à la bière sa composition varie beaucoup d’une ville à l’autre. Alors l’eau de ta commune est-elle adaptée à la fabrication de bière ? Nous allons essayer d’y répondre ici. Composition de l’eau Si tu te rappelles vaguement des cours de chimie auLire la suite « L’eau de ta commune permet-elle de faire de la bière ? »
Temps et coût de fabrication d’une bière
La distribution de bières dans la communauté des testeurs est gratuite. Cela ne veut pas dire pour autant que ça ne coûte rien. Voici les étapes de fabrication, le temps et le coût pour un brassin de 50 litres
Les testeurs houblonnés courvillois 