Cyril R.

[Résultats] Quizz Brasseries du 28

Voici vos réponses aux 5 questions sur les brasseries d’Eure-et-Loir. Il y aura peut-être un jour 18 brasseries en Eure-et-Loir ce qui se rapprocherait de la moyenne départementale française. Toutefois en février 2023 on en dénombre seulement 10. La plus ancienne brasserie d’Eure-et-Loir toujours en activité est la brasserie de Chandres à Sours plus connueLire la suite « [Résultats] Quizz Brasseries du 28 »

Quizz Brasseries du 28

Je sais que tu sais…ou pas. Voici 5 questions sur les brasseries d’Eure-et-Loir. Je posterai les résultats du sondage et réponses sur Facebook d’ici la fin de semaine. Merci d’avoir pris le temps de participer. Portrait de brasseur-testeur : Samuel Académie de brassage en Eure-et-Loir Comment devenir membre de la communauté des Testeurs Houblonnés CourvilloisLire la suite « Quizz Brasseries du 28 »

Les brasseries d’Eure-et-Loir (28)

2513 brasseries françaises sont recensées au 20 janvier 2023 par le site Projet Amertume d’Emmanuel Gillard, dont 2474 en France métropolitaine. Il y aurait donc en moyenne 26 brasseries par département actuellement. Combien de brasseries dénombre-t-on en Eure-et-Loir ? Il y a 10 brasseries en Eure-et-Loir soit 1 pour 45 000 habitants bien loin duLire la suite « Les brasseries d’Eure-et-Loir (28) »

Académie de brassage

Les testeurs houblonnés courvillois proposent aux brasseurs amateurs locaux d’intégrer une communauté de brasseurs. Ah oui… quel est l’intérêt et en quoi ça consiste ? Un brasseur amateur brasse avant tout pour lui et son entourage. Cela est très gratifiant de créer soi-même ce que l’on boit et partager avec ses amis ou sa famille.Lire la suite « Académie de brassage »

Portrait de testeur : Samuel

Pour fêter le 150ème adhérent à la communauté des testeurs houblonnés courvillois (THC) je suis allé à la rencontre de testeurs de la première heure, assidus, fidèles, impliqués et représentatifs de la communauté créée il y a 2 ans déjà. Ils ont accepté de répondre à quelques questions. Cela te permettra de mieux connaitre quiLire la suite « Portrait de testeur : Samuel »

Portrait de testeur : Marine

Portrait de testeur : Arnaud

Portrait de testeur : Solenne

Atelier de brassage de 4h en immersion totale à Courville-sur Eure

Tu as envie de fabriquer ton propre breuvage pour épater la galerie ou plus simplement pour apprendre à brasser une bière à côté de chez toi ? Je te propose une expérience de brassage « tout grain » + dégustation de bières locales. Cerise sur le gâteau tu repartiras avec 15 litres de ta propre bière lorsqueLire la suite « Atelier de brassage de 4h en immersion totale à Courville-sur Eure »

[Résultats] Sondage : Houblon, alcool, fumé ou tourbé ?

Voici les résultats du sondage. La majorité d’entre vous a voté pour une bière tourbée ou fumée. Par conséquent, je fabriquerai cette bière lors du prochain brassin et vous la donnerai à tester en août. A lire également Devenir testeur(se) et recevoir des bières à tester tous les mois Tout sur les bières artisanales deLire la suite « [Résultats] Sondage : Houblon, alcool, fumé ou tourbé ? »

Sondage : Houblon, alcool, fumé ou tourbé ?

Je souhaiterais fabriquer une bière atypique. Etant donné que tu la testeras autant te demander ton avis. Allez dis-moi ce qui te ferait plaisir ! A lire également Devenir testeur(se) et recevoir des bières à tester tous les mois Tout sur les bières artisanales de Vendée Communauté THC : Les bières que vous avez préférées

[Résultats] Quizz bières et brasseries françaises

Bon bah tu n’y connais pas plus aux bières que Rick Hunter aux femmes :). On a un winner quand même, il repartira avec une grosse caisse bien pleine lors de la prochaine distribution d’avril. Selon le très sérieux Bière Magazine n°114 il y aurait 2 235 brasseries en France actuellement. Ce chiffre est enLire la suite « [Résultats] Quizz bières et brasseries françaises »

Quizz bières et brasseries françaises

Qu’est ce qui l’y connait aux femmes Rick Hunter ? Réponse RIEN. On se souvient tous de ce passage du film La cité de la peur. Mais toi tu y connais quoi aux bières françaises… C’est ce que nous allons voir. Pour aller plus loin Reinheitsgebot : la loi sur la pureté de la bièreLire la suite « Quizz bières et brasseries françaises »

Communauté THC – Vos bières préférées

Mise à jour : 15/02/2023 En 2023, vous êtes plus de 150 testeuses et testeurs houblonnés à avoir rejoint la communauté THC ! L’occasion pour moi de vous présenter les bières que vous avez préférées parmi toutes celles fabriquées et distribuées jusque-là. Votre avis m’a permis de comprendre ce qui plaît à qui et pourquoi.Lire la suite « Communauté THC – Vos bières préférées »

The Piggy Brewing Company Carte Blanche – BLANCHE

12/20 – Carte blanche est une bière que Smuche55 et moi-même avons testé ensemble. Très facile à boire, « pintable » comme dirait Smuche55, désaltérante et abordable pour toutes les bouches. Cette bière semble simple à reproduire soit-même avec une expression fruitée sur la mandarine (houblon mandarina bavaria). D’autres références de la brasserie Piggy sont nettement plusLire la suite « The Piggy Brewing Company Carte Blanche – BLANCHE »

Paulaner Weissbier – BLANCHE

18/20 – Allure et équilibre impeccable. Mousse onctueuse et délicate. Corps rond et soyeux. Bière rafraîchissante, avec une acidité fruitée (agrumes, mandarine). Sans conteste une de mes bières blanches préférées. Made in Allemagne Fondée en 1634 à Munich par les moines de l’ordre des minimes créé par François De Paule la brasserie Paulaner est aujourd’huiLire la suite « Paulaner Weissbier – BLANCHE »

Brewdog Hazy Jane – NEIPA

13/20 – Very « juicy », sûrement la bière qui ressemble le plus à un Orangina ! Légère en bouche, fruitée et désaltérante. Faible amertume malgré la quantité et la variété de houblons utilisés. Made in Ecosse La brasserie Brewdog a une histoire récente et singulière. En 2007 les fondateurs Martin Dickie et James Watt, lassés desLire la suite « Brewdog Hazy Jane – NEIPA »

Brussels Beer Project Delta – IPA

14/20 – Florale au nez. Belle amertume complexe avec prédominance du citron, de la résine de pin et du cèdre. Sèche en fin de bouche. Très agréable pour un amateur d’india pale ale. Made in Belgique L’aventure DU Brussels Beer Project a débuté en 2013 à Bruxelles sous l’impulsion de 2 passionnés, Olivier et Sébastien,Lire la suite « Brussels Beer Project Delta – IPA »

L’Eurélienne – TRIPLE

14/20 – Du malt et des épices. L’Eurélienne Tripe est chaleureuse, un peu phénolique et relativement pétillante. Beaucoup de plaisir à déguster cette bière de la brasserie de Chandres. Made in France La brasserie de Chandres est une histoire familiale. En 2005 Vincent Crosnier, le fils, Entreprend la diversification de l’exploitation agricole beauceronne sur laquelleLire la suite « L’Eurélienne – TRIPLE »

Pietra – AMBREE

12/20 – Bière atypique à la châtaigne que l’on sent au nez, en bouche et en arrière-bouche. Des notes épicées poivrées relèvent l’ensemble. Le sous-bois est persistant avec une légère amertume. Intéressant cependant il ne viendrait pas à l’idée d’en ouvrir une deuxième dans la foulée. Made in France 1ère brasserie corse fondée en 1996Lire la suite « Pietra – AMBREE »

Tripel Karmeliet – TRIPLE

18/20 – Superbe triple sur les céréales, les épices et un peu d’agrumes. Un plaisir visuel autant que gustatif. Cette triple atypique est incontestablement l’une des meilleures du monde. L’alliage des 3 céréales orge-froment-avoine fait toute la différence. Made in Belgique la Tripel Karmeliet tire son nom de 2 éléments : Tripel parce qu’élaborée avecLire la suite « Tripel Karmeliet – TRIPLE »

Westmalle – TRIPLE TRAPPISTE

18/20 – La mère de toutes les triples ! Son fort degré d’alcool est impeccablement contre-balancé par un nez gourmand (du bonbon, des céréales et des notes orangées) et une onctuosité sucrée en bouche. Westmalle tripel est un passage obligé pour les amateurs de bières belges charpentées. Made in Belgique La Westmalle est considérée commeLire la suite « Westmalle – TRIPLE TRAPPISTE »

Gallia Follamour Lager Bio – PILS

15/20 – Une pils florale et fruitée qui se démarque des références allemandes qui allient généralement floralité et herbalité plutôt que fruité. L’alliance des 3 houblons est réussie. Celle bière est accessible à tous les palais et offre une alternative brassicole à celles et ceux qui ne raffolent pas du champagne à l’apéritif. Made inLire la suite « Gallia Follamour Lager Bio – PILS »

Brasserie Osseus Ulna- SAISON

14/20 – Une bière saison originale et idéale pour le goûter que la brasserie Osseus décrit comme issue d’un rituel infernal lugubre ! Si l’enfer ressemble à ça je veux bien y aller car il est en fait délicatement floral (rose), parfumé (léger poivre citronné), subtilement vanillé avec des notes d’amande chocolatée et avec uneLire la suite « Brasserie Osseus Ulna- SAISON »

Brasserie des Cimes Blonde – IPA

12/20 – Une IPA aromatique et atypique tant le caractère fruité traditionnel et l’amertume habituelle de ce style de bière sont effacés par les arômes floraux. Cela est déstabilisant de prime abord puis agréable et intéressant tout au long de la dégustation. Cette blonde IPA plaira à celles et ceux qui apprécient les bières doucesLire la suite « Brasserie des Cimes Blonde – IPA »

Brasserie du perche Chouchoute – TRIPLE

12/20 – La Chouchoute est une bière blonde triple qui ne dit pas son nom. La liste des ingrédients ne figure pas plus sur l’étiquette que son appellation. A la place des informations techniques conventionnelles sur le contenu de la bouteille la brasserie du Perche nous plonge dans une vraie histoire locale de sorcière (MortagneLire la suite « Brasserie du perche Chouchoute – TRIPLE »

Brasserie La Française – TRIPLE AMBREE

08/20 – La brasserie La Française indique que sa triple ambrée rivalise au corps à corps avec les plus grandes bières belges. Cela tombe bien j’adore les triples belge et constater qu’une brasserie française indépendante est capable d’une telle prouesse me procurerait une grande joie patriotique. Oui mais voilà, la promesse est loin d’être tenue.Lire la suite « Brasserie La Française – TRIPLE AMBREE »

Berliner Kindl – PILS

10/20 – La Berliner Kindl est une bière allemande qui s’apparente à la Budweiser américaine. Maltée, un peu houblonnée avec un mariage herbacé et floral qui sent et goute le maïs beurré. Si Omer Simpson ou Al Bundy étaient allemands ils auraient toujours une Berliner Kindl dans leurs frigos. Cette bière n’est pas à dégusterLire la suite « Berliner Kindl – PILS »

Des bières sur-mesure pour un grand événement

A partir de juin 2023 je te propose de réaliser 40, 80 ou 160 litres de bière sur-mesure à partager avec la famille et les amis lors d’un grand événement (mariage, anniversaire ou autre). Comment ça se passe ? J-90 : On se rencontre pour échanger sur le type de bière qui te ferait plaisir.Lire la suite « Des bières sur-mesure pour un grand événement »

Escapade brassicole en Vendée

Les plus grands navigateurs partent de Vendée pour faire le tour du monde. N’étant pas très marin et ne disposant que d’une semaine j’ai décidé de plutôt faire le tour des brasseries artisanales. Le département 85 en compte une petite vingtaine. Je te propose un tour d’horizon qui t’aidera à choisir les bières à tonLire la suite « Escapade brassicole en Vendée »