Archives de l’auteur : Cyril R.

[Résultats] Quizz bière et foot

Nous avons un vainqueur ! Il recevra comme convenu 10 litres de bière à partager avec ses amis lors de la finale de l’Euro le 11 juillet 2021. Je dispose de l’adresse IP des participants. Pour connaitre l’adresse IP de l’appareil sur lequel tu as participé tu peux cliquer sur ce lien : http://www.mon-ip.com/. L’adresseLire la suite « [Résultats] Quizz bière et foot »

Quizz bière et foot

L’Euro de football débute dans quelques jours. L’équipe de France affrontera successivement l’Allemagne (15 juin à Munich), la Hongrie (19 juin à Budapest) et le Portugal (23 juin à Budapest) dans la perspective de se qualifier pour la phase finale. Connais-tu vraiment l’équipe de France et ses adversaires d’un point de vue brassicole ? PourLire la suite « Quizz bière et foot »

Diaporama photos : Brassage de la blonde aux fleurs de sureau

Je te propose une expérience immersive pour connaître les ingrédients, distinguer les étapes du brassage et appréhender la notion de temps long entre la création et la dégustation. Correction du profil de l’eau et montée en température 2. Sélection des céréales et concassage 3. Empâtage et montées en température de l’eau 4. Rinçage, transfert duLire la suite « Diaporama photos : Brassage de la blonde aux fleurs de sureau »

10 idées pour recycler une bière

Si une bière a dépassé la date limite de consommation optimale ou si tout simplement tu n’aimes la dernière que je t’ai donné à tester tu n’es pas obligé de la jeter dans l’évier. Voici 10 manières utiles de recycler le breuvage houblonné. Dans la maison pour une utilisation ménagère 1. Faire briller les objetsLire la suite « 10 idées pour recycler une bière »

La bière fait-elle grossir ?

Si tu culpabilises à chaque fois que tu consommes une bière ou si tu mets les quelques grammes que tu as pris dernièrement sur le dos de la boisson houblonnée cet article est fait pour toi. Composition de la bière et kilocalories La bière est composée à 90-95% d’eau. Les 5 à 10% restants sontLire la suite « La bière fait-elle grossir ? »

[Résultats] Quizz bière et cinéma – le retour

As-tu trouvé les bonnes réponses ? La bonne réponse était Trainspotting. Ce film qui nous plonge dans l’Angleterre des années 90 nous fait partager les délires d’un groupe d’amis toxicomanes. L’acteur principal, Ewan Mc Gregor, jouant à merveille le rôle de Mark Renton se fait connaître avec ce film. Il avait précédemment joué dans petitsLire la suite « [Résultats] Quizz bière et cinéma – le retour »

Influence des céréales dans la bière

On peut retrouver une ou plusieurs céréales dans la bière, en quantité variable et sous différentes formes (plus ou moins touraillées, crues ou en flocons). Chaque céréale influence le goût, l’odeur, l’aspect ou la sensation en bouche. Le maltage consiste à humidifier le grain pour le faire germer, se débarrasser du germe puis à leLire la suite « Influence des céréales dans la bière »

Expédition de bières en point relais ou à domicile

Suite aux résultats du sondage montrant que l’expédition de colis est une solution intéressante pour permettre au plus grand nombre de tester des bières je me suis penché sur les solutions possibles. Il est évidemment toujours possible de venir récupérer les bières à mon domicile. Pour ceux qui ne peuvent pas, l’envoi à ton domicileLire la suite « Expédition de bières en point relais ou à domicile »

Qu’est-ce qu’une weissbier ?

Ich weiss (traduction: je sais)! La weissbier serait donc une bière qui rend intelligent, permet d’accéder à la connaissance… Nein, aucun rapport. C’est une bière blanche allemande douce, fruitée et désaltérante avec un nom qui dit ce qu’il y a dedans. Une bière blanche au nom qui en dit long La weissbier ou weizenbier estLire la suite « Qu’est-ce qu’une weissbier ? »

L’eau de ta commune permet-elle de faire de la bière ?

Une bière est composée à 95% d’eau. Aussi essentielle à la vie qu’à la bière sa composition varie beaucoup d’une ville à l’autre. Alors l’eau de ta commune est-elle adaptée à la fabrication de bière ? Nous allons essayer d’y répondre ici. Composition de l’eau Si tu te rappelles vaguement des cours de chimie auLire la suite « L’eau de ta commune permet-elle de faire de la bière ? »

[Résultats] Quizz bière et cinéma

En attendant la réouverture des cinémas voici un quizz sur des scènes cultes avec de la bière. Sauras-tu retrouver le film ? Scène du film belge Dikkenek, produit par Éric Bassoff et Marc Libert, réalisé par Olivier Van Hoofstadt, où l’on voit François Damiens incarner à merveille Claudy Focan. Voir la scène du film AAAh ClintLire la suite « [Résultats] Quizz bière et cinéma »

Qu’est-ce qu’une IPA ?

Une IPA n’est pas une bière en kit suédoise à assembler soi-même. Il faut se plonger dans l’histoire du commerce mondial pour comprendre comment et pourquoi un tel style de bière, très la mode de nos jours, a-t-il pu exister. Je te mets sur la piste : IPA est l’acronyme de india pale ale. UneLire la suite « Qu’est-ce qu’une IPA ? »

Qu’est-ce qu’une bière trappiste ?

Une bière pour les chasseurs de fourrure d’Alaska (trappeurs), une bière qui t’attire/t’attrape quand l’heure du week-end a sonné, une bière consommée lors d’un ball-trap ? Que néni, l’explication est plus profonde, religieuse et historique. La bière est une boisson produite depuis des milliers d’années par tous ceux qui voulaient bien s’en donner la peine.Lire la suite « Qu’est-ce qu’une bière trappiste ? »

Hazy, juicy, creamy, sour : quand placer ces mots dans la discussion ?

C’est agréable de partager une mousse entre amis ou avec la famille. C’est l’occasion parfaite de se la raconter un peu en plaçant dans la discussion des mots à la mode comme hazy, juicy, creamy et sour. HAZY Francky c’est bon ! Avant même d’avoir trempé tes lèvres tu peux déjà faire le malin. HazyLire la suite « Hazy, juicy, creamy, sour : quand placer ces mots dans la discussion ? »

Biérologie : Dégustation et notation d’une sélection de bières

Je déguste et note une sélection de bières chaque semaine pour approfondir mes connaissances sur la composition/conception des bières (détection des ingrédients, proportions et saveurs) et t’aider à choisir celles qui te plairaient le plus en fonction de plusieurs critères. Les critères sont objectifs mais les appréciations, en particulier la note globale, sont cependant subjectivesLire la suite « Biérologie : Dégustation et notation d’une sélection de bières »

Qu’est-ce qu’une American pale ale ?

Comme son nom l’indique ce style de bière a été créé aux Etats-Unis dans les années 80. C’est une déclinaison de la famille des pales ales (grains pâles) créées initialement dans l’empire colonial britannique du 18ème siècle grâce à une nouvelle technique de séchage du malt permettant de conserver sa teinte pâle. Avant cette dateLire la suite « Qu’est-ce qu’une American pale ale ? »

Reinheitsgebot : une loi sur la pureté de la bière à double tranchant

Le Reinheitsgebot est avant tout super compliqué à prononcer pour un français n’ayant pas fait le choix de l’allemand au collège. C’est un décret germanique datant de 1516 sur la pureté de la bière. Il précise les ingrédients autorisés dans le brassage d’une bière en Allemagne. La loi initiale édictée par Guillaume IV de BavièreLire la suite « Reinheitsgebot : une loi sur la pureté de la bière à double tranchant »

EBC, IBU, ABV : Qu’est ce que ça veut dire?

Les étiquettes de bière sont de plus en plus truffées de lettres et d’abréviations en tout genre qu’un néophyte aura bien du mal à comprendre. Chez les petits brasseurs c’est même super tendance de mettre en évidence ces acronymes, ça fait « technique » et artisanal. Couleur, amertume et degré d’alcool L’EBC (European Brewery Convention) est uneLire la suite « EBC, IBU, ABV : Qu’est ce que ça veut dire? »

2 pintes : Il faut combien de temps pour s’en remettre ?

Si tu es du style à ne pas rester sur une seule jambe voici combien de temps il te faudra pour t’en remettre ou pouvoir conduire un véhicule quel qu’il soit (et oui même un vélo). Comment savoir combien de grammes tu as dans le sang ? Le degré d’alcool d’une bière est une mentionLire la suite « 2 pintes : Il faut combien de temps pour s’en remettre ? »

[Résultat] Sondage sur l’expédition des bières à domicile

Les résultats montrent que 50% des sondés sont prêts à payer des frais de port pour tester des bières. L’expédition de grandes quantités (10x25cl ou 8x33cl) au tarif postal plus avantageux arrive même en tête ( 1,41€ la bouteille pour un gros colis contre 2,29€ pour un petit colis). 1 personne sondée sur 3 n’yLire la suite « [Résultat] Sondage sur l’expédition des bières à domicile »

Briller en société : C’est quoi une « bière triple » ?

L’appellation « triple » apparaît au 8-9ème siècle sous l’impulsion de Charlemagne (742-814) qui octroie l’exclusivité de la production brassicole aux abbayes et monastères. Depuis plusieurs milliers d’années avant Jésus-Christ et jusque-là la production de bière n’était pas réglementée et souvent réalisée par des femmes. Rappelons que Charlemagne prône l’orthodoxie religieuse chrétienne et fait la guerre auxLire la suite « Briller en société : C’est quoi une « bière triple » ? »

Temps et coût de fabrication d’une bière

La distribution de bières dans la communauté des testeurs est gratuite. Cela ne veut pas dire pour autant que ça ne coûte rien. Voici les étapes de fabrication, le temps et le coût pour un brassin de 50 litres