Brussels Beer Project Delta – IPA

14/20 – Florale au nez. Belle amertume complexe avec prédominance du citron, de la résine de pin et du cèdre. Sèche en fin de bouche. Très agréable pour un amateur d’india pale ale.

Made in Belgique

L’aventure DU Brussels Beer Project a débuté en 2013 à Bruxelles sous l’impulsion de 2 passionnés, Olivier et Sébastien, qui partagent le même leitmotiv : réveiller la bière belge, la dépoussiérer et la sortir du carcan du passé.

Leur créativité semble sans limite. Le BBP crée en moyenne 1 bière par semaine en collaboration avec des brasseries du monde entier et en s’appuyant sur les retours de sa communauté.

ANALYSE SENSORIELLE – VUE

Mousse
Hauteur : 1cm, taille moyenne des bulles et courte persistance

Luminosité
Voile opalescent


Effervescence
Moyenne avec de fines bulles


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ANALYSE SENSORIELLE : ODORAT – TOUCHER

Au nez
Fleurs délicates

Corps
Mince et lisse

Sécheresse
Astringent (assèche la bouche)

Alcool
Moyen, 6,0%

Âcreté/Âpreté
Légèrement piquante et très légèrement rugueuse

Carbonatation
Pétillante

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GOÛTS ET FLAVEURS

Goûts
Fruité (citron, résine de pin, cèdre), amertume franche

Céréales
Pale ale

Houblon(s)
5 au total : Challenger, Smaragd, Citra, Cascade, Mosaic donc très portés sur les fruits exotiques

Levure
Epicée, âpre et sèche en bouche, légèrement fruitée et acidifiante (Wyeast 3724 belgian saison)

Eau
Neutre

Epices et autres ingrédients
Non

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