L’Eurélienne – TRIPLE

14/20 – Du malt et des épices. L’Eurélienne Tripe est chaleureuse, un peu phénolique et relativement pétillante. Beaucoup de plaisir à déguster cette bière de la brasserie de Chandres.

Made in France

La brasserie de Chandres est une histoire familiale. En 2005 Vincent Crosnier, le fils, Entreprend la diversification de l’exploitation agricole beauceronne sur laquelle son père cultive des céréales en transformant l’orge en bière.

Entre 2012 et aujourd’hui d’importants investissements sont réalisés pour multiplier la capacité de production, réduire l’impact environnemental ET la pénibilité du travail physique des équipes.

La gamme distrivuée dans plus de 500 points de vente comporte une douzaine de bières logotées « L’Eurélienne ».

ANALYSE SENSORIELLE – VUE

Mousse
Peu de mousse, persistance très courte

Luminosité
Trouble


Effervescence
Forte avec des bulles de taille moyennes


---

ANALYSE SENSORIELLE : ODORAT – TOUCHER

Au nez
Des céréales maltées, l’alcool et des épices

Corps
Mince

Sécheresse
Mi-sec

Alcool
Important, 8,5%

Âcreté/Âpreté
Piquante

Carbonatation
Pétillante

---

GOÛTS ET FLAVEURS

Goûts
Les céréales, les épices poivrées et pain d’épice caramélisé prédominent, arrière goût phénolique

Céréales
Malt pâle et caramel. Peut-être du seigle.

Houblon(s)
Apporte une amertume sincère

Levure
Notes poivrées et arrière goût phénolique. Levure Fermentis T58 ?

Eau
Neutre

Epices et autres ingrédients
Pas ressentis

Sur le même sujet